【瓠瓜粥】

夏天到了，又是瓠瓜菜瓜的盛產季節！

記得以前外婆常常煮鹹粥─金瓜（南瓜）粥、竹筍粥、瓠瓜粥…每次都用大灶煮一大鍋，從熱的吃到冷的，一樣美味可口！

今天我們就來回味一下，傳統古老的口味

【瓠瓜粥】

●材料

    1. 白米：1杯

    2. 瓠瓜：一條

    3. 五花肉：半斤　

    4. 蝦米：一大匙

    5. 乾香菇：3-4朵

　6. 油葱酥：1/2大匙

●作法：

   1. 如果你有現成的白飯也可以用現成的白飯直接下去煮

       如果你是用白米，有種煮粥速成方法

       先將白米洗淨，水瀝乾，將白米放到冷凍庫中（約3小時以上）可以縮短烹煮的時間。

   2. 在煮白粥的同時，五花肉切絲、瓠瓜切丁（看個人喜好，也可切絲）、乾香菇發泡後切丁。

   3. 我記得以前阿媽應該都會先將五花肉爆香之後再加入，但如果你懶，也可直接將全部材料倒入。

   4. 盛起後再加白胡椒粉會更添香味。

 食譜來源：Liya283

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