【快速石榴剝法】

最早對石榴的印象，就是山上外婆家側門出去就有兩三株石榴，常常就等著它紅，可以摘下來吃，以前的可能是品種不同，最大大概就長到拳頭這麼大，不像現在在超市裡賣的顆顆都像泰國芭樂那麼大，因為不太怕水果的酸味，一直都很喜歡吃，但從來沒有研究怎麼去撥，大概都是對半切，然後再慢慢剝，後來發現網路上有教人石榴的切法，真是快速，快快來報告給大家知道！

【快速石榴剝法】

●材料：

  1. 石榴：1顆。

  2. 水果刀：一支。

  3. 盆狀容器：1個。

 

●做法：

  1. 將石榴表面洗淨（你不洗也無所謂，但覺得會比較乾淨），水果刀從上面環一圈切開。

  2. 切開後你可以清楚的看到每一瓣的分界，再由分界處一刀一刀劃開。

  3. 隨後像剝橘子一樣一瓣一瓣剝開，石榴粒就可以輕鬆剝下。

  4. 將剝下的石榴粒放在大盆中，泡一下水，白色的膜即會浮起，再將其撈除。

  5. 最後瀝乾即可放入容器及於冰箱。

食譜來源：Liya283

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【雞絲拉皮】

明明就是粉皮，為什麼要叫拉皮呢？一直不解！？這道菜算是東北菜的涼拌菜之一，吃起來清爽可口，是一道非常好吃又簡單的涼拌菜！

【雞絲拉皮】

●材料：

   1. 雞肉絲：1碗。

   2. 粉皮：1小把（我是買切好條狀的，一般粉皮就用2張）。

   3. 小黃瓜：1條。
   4. 紅蘿蔔絲：少許。
   5. 蒜頭：2瓣。
   6. 醬料：醬油1匙 、黑醋1/2匙、白醋1/2匙、香油1/2匙、辣油1/2匙、芥茉醬1/2匙、糖少許、芝麻醬1匙、水1/2杯。

●做法：

   1. 小黃瓜切絲泡水、紅蘿蔔切絲泡水均放入次冰箱備用。

   2. 雞肉絲我是用costco烤雞吃剩下的雞胸肉下去絲，如果沒有就是買1個雞胸肉用水（加少許鹽）煮熟再絲。

   3. 煮一鍋水，水滾後加入粉皮，煮至熟透即可撈出備用。
       （如果是用整張的粉皮，煮好後切絲備用） 

   4. 蒜頭磨泥與所有醬料拌勻備用。

   5. 將小黃瓜絲及紅蘿蔔絲瀝乾，先將2/3的小黃瓜絲舖於碗底，隨後放上粉皮及1/3小黃瓜絲及紅蘿蔔絲；再將調勻的醬汁淋於其上，即可盛盤上桌。



  6. 食用前將其拌勻即可食用。　

食譜來源：Liya283

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