【熱狗金針菇】

先前介紹過的金針菇，幾乎都是素的居多，頂多就是炒炒肉絲，對於我這無肉不歡的人，光是素炒，總是覺得有那麼。。。一點點的不足，所以總是要找些葷的食材加進去來參一腳！然而不想花工夫去切肉絲再醃，那麼現成的熱狗及SPAM就成了最佳葷食的便利食材了，而今天剛好冰箱有熱狗，就用它來料理囉！

【熱狗金針菇】

 ●材料：

  1. 金針菇：一把。

  2. 熱狗：1條。

  3. 洋葱：少許。

  4. 紅蘿蔔：少許（配色用）。

  5. 青葱：1根。

  6. 芫荽（香菜）：少許。
  7. 調味：米酒（1大匙）、鹽（1/2匙）、白胡椒（少許）、烹大師（鰹魚粉）（少許） 

●作法：

　1. 將金針菇根部去除洗淨、熱狗切粗絲、青葱切末、芫荽洗淨切碎、洋葱切絲、紅蘿蔔切絲備用。

  2. 取一鍋加入一匙油，隨後將洋葱放入爆香。

  3. 繼續放入紅蘿蔔翻炒。
  4. 隨後加入熱狗與金針菇。

  5. 再加上1/3杯水後加蓋燜煮。

  6. 開蓋後加入鹽巴、鰹魚、粉白胡椒調味即可盛盤上桌。　

食譜來源：Liya283

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