今天繼續來煮瓠，因為大瓠瓜切開後，還是盡快將它解決比較好！
【肉絲瓠瓜冬粉】
●材料：
1. 瓠瓜：1/4顆。
2. 豬肉：1小塊。
3. 薑：少許。
4. 蝦皮：1小匙。
5. 冬粉：1把。
6. 醃肉料：1小匙醬油 + 1小匙米酒 + 少許白胡椒粉+
1/3小匙香油 +
7. 調味：鹽1/2小匙 + 少許烹大師鰹魚粉 + 少許白胡椒粉。
●作法：
1. 瓠瓜削皮後切塊，薑切絲、豬肉切絲備用。
2. 豬肉切絲後加入醃料，醃置約10分鐘。
3. 鍋中加入1匙油後，放入薑絲及蝦皮爆香。
4. 隨後將瓠瓜放入翻炒。
5. 加入1杯水後加蓋燜煮，煮至瓠瓜呈現半透明狀。
6. 將肉絲放入翻炒
7. 炒至肉絲變色時，再加入冬粉，加蓋燜煮至湯汁收乾
8. 開蓋後加上調味即可食用。
食譜來源：Liya283
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