【小白菜紫菜蛋花湯】

話說自從發現台式小白菜的表親韓國小白菜後，喜歡上這個食材，今天介紹這菜湯品，其實只是從【紫菜蛋花湯】為基礎，起鍋前再加入小白菜而已！

【小白菜紫菜蛋花湯】

●材料：

   1. 紫菜：5-6小塊。（老爸將買回來一整大塊的紫菜塊剪成像方塊豆干那樣小塊，放便存放也方便取用）

   2. 雞蛋：2顆。

   3. 油葱酥：1匙。

   4. 小白菜：2株。

   5. 乾燥海帶芽：1小匙。

   6. 調味：烹大師鰹魚粉1/2小匙+少1/2匙鹽+少許白胡椒粉+少許香麻油。

●做法：

   1. 小白菜洗淨切小段、雞蛋打散打勻備用。
   2. 鍋中加入五杯水，開大火煮滾。
   3. 隨後加入海帶芽、紫菜塊及油葱酥。

   4. 待水再滾時，將雞蛋倒入（邊倒邊攪動）。

   5. 再加上調味後即可盛碗食用。

食譜來源：Liya283

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【紫菜蛋花湯】

這道湯品是再簡單不過的家常湯，也是外食自助餐常見的附湯之一（只是外面用料的比例大概是自家吃的1/3左右~~~）

【紫菜蛋花湯】

●材料：

   1. 紫菜片：2片。

   2. 雞蛋：2顆。

   3. 油葱酥：1匙。

   4. 調味：烹大師鰹魚粉1/2小匙+少1/2匙鹽+少許白胡椒粉+少許香麻油。

●做法：

   1. 鍋中加入五杯水，開大火煮滾。

   2. 隨後加入兩片紫菜（將紫菜前成小片放入）及油葱酥。

   3. 將雞蛋放入碗中打散待水再滾後倒入。

   4. 再加上調味後即可盛碗食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2018 Liya283. All rights reserved.