2019年2月13日 星期三

【小白菜紫菜蛋花湯】


話說自從發現台式小白菜的表親韓國小白菜後,喜歡上這個食材,今天介紹這菜湯品,其實只是從紫菜蛋花湯】為基礎,起鍋前再加入小白菜而已!

【小白菜紫菜蛋花湯】
材料:
   1. 紫菜5-6小塊。(老爸將買回來一整大塊的紫菜塊剪成像方塊豆干那樣小塊,放便存放也方便取用)
   2. 雞蛋:2顆。
   3. 油葱酥:1匙。
   4. 小白菜:2株。
   5. 乾燥海帶芽:1小匙。

   6. 調味:烹大師鰹魚粉1/2小匙+1/2匙鹽+少許白胡椒粉+少許香麻油。


做法:
   1. 小白菜洗淨切小段、雞蛋打散打勻備用。
   2.
鍋中加入五杯水,開大火煮滾。

   3. 隨後加入海帶芽、紫菜塊及油葱酥。



   4. 待水再滾時,將雞蛋倒入(邊倒邊攪動)。
   5. 再加上調味後即可盛碗食用。
食譜來源:Liya283
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