【菜頭海帶湯】

這道湯品應該算是在臨時想要喝熱湯，能夠快速烹調之一的湯品吧，雖然和【黑輪菜頭湯】及【丸子菜頭湯】、【貢丸菜頭湯】蠻類似的，但這個是更為快速簡易。這道湯，蘿蔔 主要是用燜熟的，而非一直煮煮熟的！

【菜頭海帶湯】

●材料：

   1. 蘿蔔：1/2顆。

   2. Wakame（海帶芽）：1匙。

   3. 甜不辣：2條。（增加鮮度用，沒有亦可）

   4. 香菜梗：3-5條。

   5. 調味：1小匙 +1/2小匙烹大師鰹魚粉+少許白胡椒粉。

  

●作法：

   1. 甜不辣切成小塊，菜頭削皮後切成小丁，香菜梗洗淨切段備用

   2. 鍋中放入6碗水，隨後將所有材料放入。

   3. 水滾後關小火煮3分鐘即可加蓋關火。

   4. 靜置3-5分鐘後開蓋再加上調味，即可食用。

食譜來源：Liya283

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【黑輪菜頭湯】

這道湯品是非常簡易和快速的，和早先介紹過的【丸子菜頭湯】、【貢丸菜頭湯】蠻類似的，只是把丸子和貢丸的角色用黑輪來取代，而且用電鍋煮極為快速又不用顧火候，食材取得也極為容易，算是一道非常平易近人的家常湯品。

【黑輪菜頭湯】

●材料：

   1. 日式黑輪：1盒。（我喜歡買日式的紀文黑輪，隨便依個人喜好可以用其他類似產品取代）

   2. 菜頭：1/2顆（是因為菜頭只剩半顆，隨個人喜好可以增加減少）

   3. 香菜：少許。

   4. 調味：黑輪調味包：1/2包。（我覺得半包就極為夠味了），少許白胡椒，少許香麻油。

  

●作法：

   1. 黑輪將大塊的大概切成2-3小塊，菜頭削皮切片（約1公分厚），香菜洗淨切末備用

   2. 鍋中放入6碗水，隨後將所有材料放入。

   3. 放入電鍋中，外鍋加1杯水，開啟開關。

   4. 待電鍋跳起後，（不要立刻開蓋，讓它燜10-15分鐘）。

   5. 開蓋後加上調味，灑上香菜，並淋上些許麻油即可食用。

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【簡易丸子菜頭湯】

現在進入冬天，冷冷的天氣讓人下班回家總想喝碗熱騰騰的湯，一般觀念白蘿蔔(菜頭)總是要燉好久才會爛，這個觀念是要打破的！其實煮菜頭湯，並不一樣要大塊，將菜頭切厚片，煮起來口感和味道，都是一樣的！今天就來介紹一個快速煮菜頭湯的方法。加上菜頭配上丸子，因為丸子本身就是熟的，湯只需要煮滾就可以吃了，所以這道湯並不需要花太多的時間來烹調，對現代社會的職業婦女來說，不失為一道必備的湯品之一。這道湯最基本的材料是菜頭，其餘丸子看是貢丸、火鍋餃、甜不辣、花枝丸...均可替代使用。

【簡易丸子菜頭湯】

●材料：

   1. 甜不辣丸：4粒。（隨便依個人喜好放，我是因為冰箱只剩四顆）

   2. 魚丸：4粒菜頭。（隨便依個人喜好放，我是因為比照甜不辣丸 放）

   3. 菜頭（白蘿蔔）：半顆。

   4. 調味：烹大師少許 +  鹽 + 白胡椒粉 + 香菜

●作法：

   1. 菜頭削皮切厚片、魚丸、甜不辣丸稍微沖水洗淨一下、香菜洗淨切末備用。

   2. 鍋中放入一大碗水，水滾後將魚丸、甜不辣丸及菜頭放入。

   3. 至水再滾後使其繼續滾煮3-5分鐘。

   4. 隨後加蓋熄火燜5分鐘即可。

   5. 開蓋後加上調味即可食用。

食譜來源：Liya283

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