【磨菇炒魷魚】

磨菇和海鮮類其實也非常搭配，今天介紹的是用冷凍魷魚來搭配磨菇！

【魷魚炒磨菇】

●材料：

    1. 磨菇：8-10粒。

    2. 蒜：3瓣。

    3. 沙拉油：1湯匙。

    4. 九層塔：1大把。

    5. 冷凍魷魚：2尾。

    6. 調味：鹽、烹大師鰹魚粉少許、米酒1小匙+少許白胡椒。

●作法：

  1. 魷魚泡軟後洗淨刻花、磨菇洗淨、去蒂後切厚片、蒜拍碎、九層塔洗淨備用。

  2. 取一平底鍋，加入一匙油。

  3. 隨後放入蒜末爆香。
  4. 繼續將磨菇片放入翻炒。

  5. 炒到磨菇有點軟化後，將魷魚放入拌炒。

  6. 加上米酒及其他調味後，將九層塔放入，加蓋燜煮一下。

  7. 待磨菇及九層塔均為軟化後加上調味。即可起鍋盛盤。

食譜來源：Liya283

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