莎莎醬SALSA是墨西哥菜餚中常用的烹調和佐餐醬料，一般用番茄和辣椒製成。傳統的墨西哥SALSA辣醬是以石臼和杵敲打、研磨製成，現今則多采用果汁機。因為家裡有小朋友要吃，所以稍微做了些改良，但夏天吃起來就特別清爽，一般都是用玊米餅搭著吃，家裡剛巧沒有，就用洋芋片配著吃囉！
【莎莎醬】
●材料：
1. 蕃茄：2顆。
2. 檸檬：1顆。
3. 墨西哥酸果（Tomatillo）：2-3顆。
4. 紅洋葱末：少許（約2大匙的量）
5. 洋葱末：少許。
6. 香菜：少許。
7. 九層塔：少許。
8. 黃椒丁：約1大匙。
9. 紅椒丁：約1 大匙。
●做法：
1. 蕃茄削皮一顆打成泥，一顆切細丁、檸檬壓汁去籽、墨西哥酸果去皮切細丁，九層塔洗淨切末備用。
2. 將所有的材料放入一大盆中拌勻即可。
3. 可依個人喜好酌量加入些果糖或白胡椒粉。
4. 可拌著玊米餅或洋芋片一起食用。
※來不及裝盤就已經被吃掉一大半了，甘脆就直接用鐵盆吃！
食譜來源：Liya283
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