這道鳳梨苦瓜雞要感謝我三姑，有天她突然Sent了Message給我說要我幫她買蔭鳳梨（這位跟三C完全是不連絡的老人家，竟然為了蔭鳳梨而學習SENT簡訊，後來 還傳了EMAIL（傳了好幾次才傳成），結果去了超市，竟沒有她要的牌子，看到這牌也是台灣來的，應該可以替代，於是買了…結果，星期天帶去給她看時，她竟然不要，說她要的是另外一牌的，她就是嫌這牌裡面的豆子太黑…哈~~~我只好帶回家自己用囉！想到以前去陽明山竹子湖常點的鳳梨苦瓜雞。。。就這樣，這道雞湯出來囉！
【鳳梨苦瓜雞湯】
●材料：
1. 蔭鳳梨：2片。
2. 雞腿（棒棒腿）：3支。
3. 小魚乾：少許。（可省略）
4. 苦瓜：1條。（這條超市叫雷公苦瓜。。。有什麼差別呢? 分不太出來）
※蔭鳳梨的味道已經足夠，不需要再加什麼調味了！
●做法：
1. 蔭鳳梨切小塊、苦瓜洗淨去籽切塊、小魚乾泡水、雞腿切小塊備用。
2. 煮一鍋水，水滾後將雞肉放入汆燙去腥一下即可撈起。
3. 另取電鍋內鍋，將所有材料放入，加入6杯水。
4. 電鍋外鍋加入一杯水即可開啟燉煮。
5. 待電鍋開關跑起，即可食用。
食譜來源：Liya283
Copyright©2018
Liya283. All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言