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這個跟先前介紹過的【香烤蘑菇】非常類似，只是更為簡單，用先前介紹過常備的【奶油蒜香醬】當調味，加上培根和Cheese，再灑上點黑胡椒粉即可完成。
【蒜香培根焗蘑菇】
●材料：
1. 蘑菇：12顆。
2. 奶油蒜香醬：少許。
3. 培根：1-2條。
4. Cheese：（Chedder及Mozzarella。。。或其他依自己喜好）隨意。
5. 調味：少許黑胡椒粉
●作法：
1. 將蘑菇稍微沖洗乾淨後，將蒂頭取出，培根切細絲備用。
2. 先塗抹些許奶油蒜香醬在蘑菇上。
3. 塞入一些Mozzarella Cheese。
4. 再放上一點培根絲。
5. 上面再灑上一點Cheddar Cheese及黑胡椒粉。
6. 放入烤箱，以350℉（180℃） 烤15-20分鐘。
7. 烤出來後會有點出水，再將蘑菇夾入盤中即可食用。
食譜來源：Liya283
吃到這個讓我想起以前常常轉車的小北街車站，常常有一個推著一個大甕推車在賣韓吉的！
手捧著用電話簿紙包著的韓吉，是學生時代最大的幸福之一
那到底韓吉是Yam？還是Sweet Potato?原來....我們常吃的是Sweet Potato(長久以來被〞蕃薯〞藤所誤導)， 而Yam一般是指甘薯或山藥，比較粗大。
【氣炸蕃薯】
●材料：
1．蕃薯：數個
●作法：
1．蕃薯洗淨擦乾備用
2．放入氣炸鍋(墊不墊紙無所謂，我只是怕它出汁黏黏的不好洗，有黑點是因應先炸過花生
)
3．375℉(190℃)15分鐘
4．再將蕃薯翻面後再以375℉(190℃)15分鐘
＊我是用小顆的，如果大顆一點，時間需加長些！
食譜來源：Liya283
Copyright©2021
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以前家裡薑都是用網子掛在陰涼處保存，但有個困擾就是會越來越乾；蒐尋網路有許多保存的方法，雖然栽在土裡的方法還沒試過，不過今天是要介紹我目前個人覺得非常有效的方式，而且主要也是非常簡便，供大家參考！
【薑保存】
●材料：
1. 薑。
2. 透明深口容器。※透明主要是方面看到薑的狀況，有沒有長有的沒有的！
3. 廚紙巾。
4. 水。
●作法：
1. 因為我個人喜觀買這種之條尾端的薑，如果您喜歡買有粗莖的薑，可能容器就要更換一下。
2. 紙巾折成容器底大小（最好是有些厚度，如果容器非常大口，可以多用幾張）
3. 加入水，浸濕即可，不要有多餘水份。
4. 再將薑放入，尾部頂端都稍微有接觸到紙巾。
5. 約1-2天加一次水（天氣乾燥時就視狀況隨時加，主要就維持紙巾濕潤）
※以前都是用像吊大蒜及紅葱頭的方式保存
※左邊這個品種有些不同，已經保存4.5個月了，右圖已經存2個月
食譜來源：Liya283
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