會做這道菜主要是想把昨天吃剩的炸魚片給消耗掉，也剛巧今天炸了一些豆腐，就取一些來搭配！
【甜酸豆腐魚片】
●材料：
1. 炸魚片：5片。（炸魚片處理請參考先前的【炸魚片】）
2. 炸豆腐：6塊。（炸豆腐處理請參考先前的【炸豆腐】）
3. 青花菜：5-6 小朵。
4. 紅蘿蔔：1小塊。
5. 薑：1小塊。
5. 薑：1小塊。
6. 蒜：2辦。
7.
洋葱：1小塊。
8. 調味：蠔油1匙 + 蕃茄醬3匙 + 1小匙糖。
9. 芫荽（香菜）：少許。
●做法：
1. 炸魚片及炸豆腐準備好，青花菜及紅蘿蔔削皮切小塊，薑切末、蒜拍碎、洋葱切小塊、芫荽洗淨切小段備用。
2. 煮一鍋水，水滾後將紅蘿蔔及青花菜汆燙熟備用。
3. 另取一鍋， 鍋中加入1小匙油後，將薑末、蒜末、及洋葱末放入爆香。
4. 接著放入蕃茄醬及蠔油翻炒一下。
5. 隨後將所有的食材（除了香菜）放入拌勻，最後灑上香菜末即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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