【涼拌干絲II】

這和原本介紹過的【涼拌干絲】不太一樣，而主要是調味的不同，今天是用了兩種日式柴魚醬油來搭配，試試用不同的調味，會有不同的風味！

【涼拌干絲II】

●材料：

    1.干絲：1包。

    2.芹菜：1根。

    3.紅蘿蔔：少許。

    4.蒜：3-4瓣。

    5.黑木耳：8-10朵。

    6.香菜：少許。

    7.調味：7倍濃縮柴魚白醬油油：1匙+4倍濃縮柴魚醬油：1匙+白胡椒粉：少許+香麻油：1/2匙+少許的烹大師鰹魚粉

●做法：

    1.干絲如果太長可以切段，芹菜切絲、紅蘿蔔切絲、蒜頭拍碎切末、黑木耳泡水後切絲、香菜洗淨切小段末備用。

    2.煮一鍋水，水滾後放入干絲待水再滾後再1分鐘，即可撈起（隨個人喜好越久干絲會越軟，但太軟則易斷），隨後分別放入黑木耳絲、紅蘿蔔及芹菜。

    3.取一大盆，將瀝乾的干絲及菜倒入，再加入蒜末及香菜末及調味即可食用，可放入冰箱冰鎮20分鐘再食用風味更佳。

食譜來源：Liya283

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