【紅蘿蔔炒金針菇】

這道菜極為簡單美味，在繼一段高價金針菇（漲了3-4倍以上）之後，近日終於有半年前價位的金針菇出現，又可以開懷來吃金針菇了！

【紅蘿蔔炒金針菇】

●材料

    1. 紅蘿蔔：2條（小）。

    2. 金針菇：1把（150 g/包）

    3. 青葱：2支。

    4. 洋蔥：少許。

    5. 調味：鹽 + 烹大師鰹魚粉 + 白胡椒粉

●做法：

    1. 紅蘿蔔削皮後切絲（或刨成細絲），金針菇洗淨切小段，青蔥切絲、洋蔥切絲備用。

    2. 鍋中加入一匙油後將洋蔥絲放入爆香。

    3. 炒至洋蔥絲均軟化後加入紅蘿蔔及金針菇絲翻炒。

    4. 拌均後加入2大匙水，加蓋燜煮至紅蘿蔔絲軟化，最後加上調味及青蔥絲拌均即可盛盤食用。

 

食譜來源：Liya283

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