一聽到羊肉就覺得很補，冬天吃羊肉對怕冷的人好像很很有幫助！唉~~~超懷念台灣的羊肉爐的。。。羊肉有些腥膻味有些人不敢吃，但我們家還好，而且發現買的這種羊肩排肉味道並沒有很重，原本這次買來就一直想煮湯，隨便看了一下網路，找到一個什麼因循古法，連東漢張仲景的金匱要略都搬出來了，想說一定讚，截圖了一下食材，等真的要煮時在準備食材時，頓時嚇了一跳，蝦會?？？150g 當歸？真的嚇死寶寶了！後來決定。。。。還是憑自己的感覺好了，不然。。。。150g的當歸下下去，不知道還敢不敢吃！在整理食譜時有再上網找了一下，結果食材比例落差實在太大，還好當下有決定按自己感覺.。。。
●材料
1. 羊肩肉：696g。
2. 當歸：1片（15 g）
3. 乾薑：5g（是我先前買了一大箱的薑切片直接曬太陽曬成乾）
4. 生薑：6片（17 g）
5. 白芍：1片（6g）---沒有可以不放。
6. 陳皮：1片（3g）
7. 冰糖：1顆（約一顆一般貢丸大小）
●做法：
1. 除羊肉外，將其它所有食材洗淨備用。
2. 煮一鍋水，水滾後將羊肉放入汆燙，隨後撈起備用。
3. 另取一大鍋，鍋中加入2500cc水，開大火煮開，水滾後將所有食材放入。
4. 水再滾時關中火，燉煮1.5小時即可。
5. 加上鹽調味即可盛出食用。
食譜來源：Liya283
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