突然想吃甜食,想到這味古早味,食材和做法都非常簡單!
【甜糯米糕】
●材料:
1. 圓糯米:2杯。
2. 紅棗:5顆。
3. 龍眼乾:1小把。
4. 枸杞:1湯匙。
5. 米酒:半杯。
6. 調味:黑糖1大匙 + 紅砂糖(依個人喜好)。
●作法:
1. 圓糯米泡水半小時,紅棗洗淨泡水,龍眼乾洗淨泡水、枸杞洗淨泡水備用。
2. 將圓糯米瀝乾、紅棗瀝乾去籽剪小塊、龍眼乾瀝乾剪小塊、枸杞瀝乾。
3. 將所有材料放入鍋中,鍋內放入半杯米酒及1杯水。
#亦可全部都用米酒或全部都用水!
4. 放入電鍋外鍋加1杯水,開啟開關。
5. 待電鍋跳起後,再燜十分鐘,開蓋後加入調味拌均,即可取出待涼食用。
6. 亦可以裝至容器內,待涼後切塊食用。
食譜來源:Liya283
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