【香橙蜜汁烤雞】

很少烤那麼大支的雞腿，一方面很怕不熟，另外一方面，是懶，因為還要切 ……^-^……

居家期間真的很多烹調都很克難，因為一個星期才外出採購一次，物資不是一次就都全部想到可以買齊，只能運用剩下食材再來想要煮什麼，像今天的香橙，因為沒有Orange就用橘子，雖然沒有全然到位，但也算可以頂得過！

 

【香橙蜜汁烤雞】

●材料：

  1. 大雞腿：2支。

  2. 雞腿醃料：1大匙豆瓣醬+1塊豆腐乳+1大匙糖+2大匙醬油+1大匙米酒+少許五香粉。

  3. 烤肉塗醬：1小顆橘子汁+1大匙蜂蜜。

●作法：

　1. 雞腿先用叉子戳一戮備用（比較好入味）。

  2. 取一塑膠袋將所有醃料放入後搓均備用。（環保人士可以用其它容器，我個人是比較喜歡用塑膠袋，一方面可以醃的更均勻，一方面也以少用一點醃料）。隨後將雞腿放入後放冰箱醃過夜。

  3. 隔天取出雞腿，將上面醬汁稍微去除後放入烤盤，雙面刷上塗醬，用350℉烤20分鐘。

  4. 取出再刷上塗醬後，再以放入烤箱以400℉烤10-15分鐘即可。

  5. 如果要切則放涼一點點再切，如不切則可直接盛盤食用。

 

食譜來源：Liya283

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