這真的是阿豆囡仔的乾麵，今天妹妹顧著玩線上遊戲，過午快兩點了才來問我：「姑姑！可不可以幫我煮乾麵？」還好聰明的姑姑有再繼續詢問，是何種乾麵！這道在去年也介紹過類似的食譜【蒜香義大利麵】，今天算是進階版的吧，大概計算了一下時間，前後大約25分鐘，就是半小時內即可完成的一道主食！
【培根蒜香義大利麵】
●材料：
1. 義大利麵（n.5）： 一把。（約110G）
2. 蒜：2瓣。
3. 橄欖油：3大匙。（30ml）
4. 培根：1條。
5. 洋蔥：少許。
6. Parmesan
Cheese：1/2大匙。
7. Mozzarella Cheese：1大匙
8. 烤花生：10粒。（我是剛好今天烤了花生，而且烤的有點焦了，所以拿來用，無亦可）
9. 調味：鹽1/3小匙 + 黑胡椒粉少許+1/2小匙Basil。（鹹度自己可調整）
※如果有新鮮的九層塔，用切碎的九層塔會更香。
●作法：
1. 煮一鍋水，水滾後將義大利麵放入煮約7分鐘。
※麵的熟度可依個人喜好調整，n.5約煮10-12分鐘即熟，各牌義大利麵都有註明煮麵的時間。
2. 蒜切小片、培根切小片，洋葱切絲，花生磨碎備用。
3. 煮麵的同時，另取一小鍋，鍋中放入橄欖油後開小火。
4. 接著將蒜片放入爆香。用小火不斷的翻攪至蒜片有點焦黃即撈出備用。（我煮的時間約5分鐘）
5. 接著將培根及洋蔥放入爆香，炒至培根有點焦黃後即可將蒜片再放回來。
6. 隨後將煮好的麵撈出瀝乾。
7. 你可用一盆子，我是比較懶，加上只有一人份，所以就直接放入剛剛炒培根的鍋中。
8. 加入Cheese、一半的花生粉及調味，全部拌均。
9. 將拌好的麵盛入盤中，再將剩下的花生粉灑上即可。
食譜來源：Liya283
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