平常其實豆腐和白菜分開來可以做兩道菜，今天將這兩樣合併成一道！
【豆腐小白菜】
●材料：
1. 豆腐：1/2 盒。
2. 小白菜：3-4株。
3. 薑：少許。
4. 調味：少許烹大師鰹魚粉 + 少許鹽 + 少許白胡椒粉 + 少許蒜粉
+ 少許鰹魚醬油。
●作法：
1. 豆腐切片、薑切絲、小白菜洗淨將莖及葉分開切小塊備用。
2. 取一平鍋，加入2匙油後將豆腐放入煎至兩面金黃，撈出備用。
3. 同一鍋加入少許油後放入薑絲及蝦皮爆香。
4. 將小白菜梗的部份先放入拌炒。
5. 再加入菜葉部份翻炒。
6. 再將煎好的豆腐冰放入，上調味，加蓋燜煮約1分鐘（或小白菜軟化）
7. 再拌炒均勻即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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