【咖哩炒烏龍】

先前雖然有介紹過【咖哩海鮮炒烏龍】，但上次做的比較繁鎖一點，今天介紹的應該算是簡易版的，食材和烹調方式都非常簡便，也是我老公自己常常炒的一道主食！運用咖哩 湯塊，再加上一些蔬菜，就成了一道非常美味的佳餚，有時不想煮太多道菜，這個咖哩炒烏龍，可以全包一道解決！

【咖哩炒烏龍】

●材料：

   1. 生烏龍麵：1小包。

   2. 洋葱： 3片。

   3. 大白菜：5-6片葉片。用高麗菜會更脆甜，我是因為剛好家裡沒有高麗菜才用大白菜取代，但也別有一番風味！

   4. 咖哩塊：1塊。

   5. 豬肉：1小塊。

   6. 紅蘿蔔：1小條。

   7. 黑木耳：3-5朵。

   8. 金針菇：少許。

   9. 魚板：3片。

※如果有海鮮亦可加入，會更鮮甜！

●做法：

  1. 咖哩塊放入一碗熱水中調勻，烏龍麵打開（若是冷凍的可以先泡一下水讓烏龍麵化開），洋葱切大絲，大白菜洗淨切絲，紅蘿蔔切絲、魚板切絲、金針菇切段備用。

  2. 豬肉切絲，醃少許沙拉油+醬油+白胡椒，抓勻備用。

  3. 鍋中加一匙沙拉油，隨後將洋葱放入爆香。

  4. 隨後放入紅蘿蔔繼續拌炒。

  5. 接著將肉片放入翻炒至肉七八分熟後放入魚板及木耳。

  6. 再將大白菜放入炒到大白菜軟化，則將烏龍麵放入，再將溶化的咖哩塊水倒入。

  6. 翻炒均勻後，加蓋悶煮3分鐘（或至快收乾即可）

  5. 打開鍋蓋，即可盛盤上桌。（咖哩 塊調味已經都調好了，所以不需要再做調味！）

食譜來源：Liya283

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