這次介紹的比上次介紹過的【韭菜花炒魷魚】要簡單許多，魷魚也不用再花時間刻花，算是比較簡易版的！調味也是稍稍做些不同的改變，味道也是不錯！
【韭菜花炒魷魚】(二)
●材料：
1. 韭菜花：一把
2. 去皮冷凍魷魚：1尾（如果有新鮮的則更佳）
3. 紅洋葱：兩圈（用黃洋葱亦可，只是剛巧有買而且覺得顏色可以豐富些而已）
4. 紅蘿蔔：少許。
5. 大蒜：2瓣。
6. 調味：米酒（1大匙）、鹽（1/2匙）、白胡椒（少許）、烹大師（鰹魚粉）（少許）
●作法：
1. 將韭菜花粗絲撕除（如果懶或買的材質好，也可以省掉這個步驟），然後切段（5公分長，我都是用手直接扳斷，一方面快一方面若扳不斷就是太老了建議就不要了）
2. 魷魚泡軟後切絲備用。（冷凍的已經去皮，如果買新鮮的則需要再去皮）
3. 先熱油鍋，放入大蒜爆香，繼續放入洋葱翻炒。
4. 隨後加入紅蘿蔔翻炒一下後，將魷魚絲放入拌炒。
5. 淋上一大匙米酒後，炒至花枝炒至花枝有點變色。
6. 最後再放入韭菜花拌炒均勻後，加上些許水（或雞湯）蓋上鍋蓋燜煮約1分鐘。
7. 開蓋後加入鹽巴、鰹魚、粉白胡椒調味即可盛盤上桌。
食譜來源：Liya283
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