早先已有介紹過韭菜花炒魷魚,用的是整隻冷凍的,但有時買到的是已經切好一圈一圈的魷魚,覺得可以再加上點黑木耳來炒,可以讓整個食物的色調更為豐富!
【韭菜花炒魷魚圈】
●材料:
1. 韭菜花:一把
2. 去皮冷凍魷魚圈:
3. 紅蘿蔔:些許(可有可無,加點顏色而已)
4. 黑木耳:少許。
5. 豬肉:1小塊。
6. 醃肉料:油1小匙+醬油1小匙+白胡椒粉少許+米酒1小匙+少許玉米粉
6. 醃肉料:油1小匙+醬油1小匙+白胡椒粉少許+米酒1小匙+少許玉米粉
7. 魚豆腐:2-3塊。
8. 薑:少許。
9. 蝦皮:少許。
10. 調味:米酒(少許)、雞湯或水(1/4杯)、蠔油(1匙)、白胡椒(少許)、香油(少許)、鹽(少許)
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