【小白菜炒牛肉II】

這道菜我老公很愛，好像說他在餐廳有吃過，今天還特別跑去買了塊很漂亮的牛炒肉指定要做這道菜，每個人每個人性格不太一樣，像我是喜歡那種大雜繪，所有材料都要很豐富，而阮ㄤ是喜歡單一食材的那種，所以今天就有別於先前介紹過的【小白菜炒牛肉】，來推薦個簡單的【小白菜炒牛肉II】

【小白菜炒牛肉II】

●材料：

   1. 牛炒肉：0.33 lb (150g)。

   2. 小白菜：1小株。
   3. 蒜：2瓣。

   4 .醃肉料：沙拉油1小匙+玉米粉1小匙+醬油1小匙+酒1小匙+一點點沙茶醬。

   5. 調味料：醬油膏1匙+少許糖（或不加亦可）+少許烹大師鰹魚粉

●做法：

   1. 小白菜洗淨切小段、蒜瓣拍碎、牛炒肉切絲，加醃肉料醃至少15分鐘備用。

   2. 取一平底鍋，加入1大匙油，放入一半的蒜末爆香。

   3. 隨後加入牛肉拌炒。

   4. 炒至牛肉約七八分熟時，將牛肉倒出備用。

   5. 繼續放入另外一半蒜末爆香。

   6. 隨後將小白菜倒入拌炒。

   7. 稍微拌炒後，將牛肉倒入，

   8. 隨即加上調味，加上些許水，加蓋燜煮一下。

   9. 開蓋後拌炒均勻即可盛盤食用。

  

  

食譜來源：Liya283

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