這道菜應該是【煎鮭魚片】的衍生，方法類似，只是調味和搭配的食材不同！也是非常下飯的一道菜！
【煎鮭魚豆腐】
●材料：
1. 鮭魚：2小塊。
2. 豆腐：1/2盒。
3. 鮭魚醃料：1大匙米酒 + 1/3小匙鹽 + 少許胡椒粉。
3. 調味：紅燒醬油1大匙
●做法：
1. 將鮭魚切小片、豆腐切片。
2. 鮭魚加入醃料，靜置約15分鐘。
3. 平底鍋加熱後，直接將鮭魚片放入乾煎，煎至兩面都熟後，先取出備用。
4. 再加入些許油後，將豆腐放入煎至兩面焦黃。
5. 隨後倒入紅燒將油及1/2碗水後，將鮭魚再倒入燜煮。
6. 煮至醬汁將收乾，即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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