【煎豬肉粒】

這道煎豬肉粒和去年介紹過的【黑胡椒豬肉粒】有點類似， 主要是變換了另外一種烹調方式，只是單單就直接拿來煎。調味方面也用兩種醬料下去混合而成，有不同的風味！

【煎豬肉粒】

●材料：

    1. 夾心肉：1小塊。

    2. 豬肉醃料：沙拉油1小匙+1小匙醬油+少許胡椒粉+1/2小匙玉米粉+1小匙米酒+1小匙香蔴油。

    3. 醬汁：1大匙Worcestershire +1小匙糖+1大匙蕃茄醬

●做法：

    1. 夾心肉切丁加入醃料，醃約30分鐘。

    2. 取一平底鍋，倒入約半碗油。待油熱後將豬肉粒倒入，以大火半煎炸的方式讓表皮有點焦黃。

    3. 隨後將多餘的油倒出，繼續用乾煎的方式。

    4. 煎至豬肉七八分熟後，倒入調味醬汁。

    5. 煎至醬汁收乾，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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