有人可能會覺得今天這道食譜是根本不必介紹的，但是我是覺得它還是有介紹的必要，因為以前在我們家裡完全沒有用這種方式吃過，這是阮ㄤ常常這樣吃，我才知道…原來皮蛋豆腐還有這種吃法，吃起來有點不太一樣的口感！
【皮蛋豆腐】
●材料：
1. 皮蛋：2顆。
2. 豆腐：半塊。
3. 青葱：1支。
4. 香菜：少許。
5. 調味：醬油膏1小匙 + 日式甜醬油1小匙 + 香麻油1小匙。
●做法：
1. 皮蛋剝殼後切小塊、豆腐切小塊、青葱切末、香菜切末備用。
2. 將所有的食材放入盆中加上調味拌勻。
3. 即可盛盤食用。
※這次用的是老豆腐，所以我用切小丁的方式，一般如果用嫩豆腐，應該可以不必切，直接拌勻即可！
食譜來源：Liya283
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