【豆瓣苦瓜】

苦瓜和一些醬瓜搭配其實蠻適合的，最近發現冰箱有一缶豆瓣，試著將它拿來炒！

【豆瓣苦瓜】

●材料：

    1. 苦瓜：1條。

    2. 潮洲豆瓣：1匙。

    3. 蒜：2瓣。

    4. 調味：素蠔油1匙 + 少許及烹大師鰹魚粉少許。

作法：

    1. 苦瓜去籽切小段、蒜拍碎備用。

    2. 煮一鍋熱水，水滾後將苦瓜放入，大火煮3-5分鐘，即可撈起瀝乾備用。

    3. 平底鍋放入1匙油，隨後放入蒜末爆香。

    4. 繼續加入豆瓣爆香。

    5. 接著將苦瓜放入拌炒

    6. 隨後加入半杯水及調味，燜煮一下讓水收乾即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2019 Liya283. All rights reserved.