以前家裡薑都是用網子掛在陰涼處保存，但有個困擾就是會越來越乾；蒐尋網路有許多保存的方法，雖然栽在土裡的方法還沒試過，不過今天是要介紹我目前個人覺得非常有效的方式，而且主要也是非常簡便，供大家參考！
【薑保存】
●材料：
1. 薑。
2. 透明深口容器。※透明主要是方面看到薑的狀況，有沒有長有的沒有的！
3. 廚紙巾。
4. 水。
●作法：
1. 因為我個人喜觀買這種之條尾端的薑，如果您喜歡買有粗莖的薑，可能容器就要更換一下。
2. 紙巾折成容器底大小（最好是有些厚度，如果容器非常大口，可以多用幾張）
3. 加入水，浸濕即可，不要有多餘水份。
4. 再將薑放入，尾部頂端都稍微有接觸到紙巾。
5. 約1-2天加一次水（天氣乾燥時就視狀況隨時加，主要就維持紙巾濕潤）
※以前都是用像吊大蒜及紅葱頭的方式保存
※左邊這個品種有些不同，已經保存4.5個月了，右圖已經存2個月
食譜來源：Liya283
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