【馬鈴薯花椰菜餅】

這道菜也是誤打誤撞來的，起源就在於前陣子血壓飆高，到處在蒐尋看哪些食物可以降血壓，後來好像看到白花椰菜可以降血壓，然後網路說要吃蒸的，結果蒸起來。。。。實在不怎樣，就亂試了一下，竟然成了馬鈴薯花椰菜餅，還真的蠻好吃的！因為口感非常綿密，也蠻適合老人家吃的！主要的想法來源來自【紅蘿蔔蛋餅】。

【馬鈴薯花椰菜餅】

●材料

    1. 馬鈴薯：1大顆。

    2. 白花椰菜：1株。

    3. 洋葱：1/4顆。

    4. 雞蛋：1顆。

    5. 麵粉：1大匙。

    6. 調味：鹽1小匙+少許烹大師鰹魚粉+少許白胡椒+少許糖。

●做法：

    1. 白花椰菜稍微去纖維一下，切成小株，馬鈴薯削皮後切厚片（先泡水去澱粉），洋葱切末備用。

    2. 取一盤子，將白花椰菜及馬鈴薯放入電鍋，外鍋半杯水蒸熟。

    3. 取出後將白花椰菜及馬鈴薯壓成泥。

    4. 加上洋葱末及雞蛋、麵粉及調味後拌勻備用。

    5. 平底鍋加上沙拉油後，每塊約1湯匙量放入鍋中煎至表面金黃即可。

食譜來源：Liya283

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