【沙茶蝦仁】

最近愛上乾炒的蝦仁，先前試了【乾炒蝦仁】，今天再來試試其他的調味！

【沙茶蝦仁】

●材料

1. 冷凍蝦仁：16-20尾。

2. 蝦仁醃料：1匙米酒 + 少許鹽 +少許白胡椒粉。

3. 薑：少許。

4. 蒜：1瓣。

5. 葱：1/2支。

6. 玉米粉：0.5–1小匙。
7. 沙茶醬：1小匙

8. 香菜：3-4支。

●作法：

1.  冷凍蝦仁退冰後加入醃料醃約10分鐘。

2.  薑切末、蒜拍碎、葱切末；香菜洗淨切碎備用。

3.  取一鍋子，加上一匙油後將葱、薑、蒜放入爆香。

4.  繼續在醃好的蝦仁中加上玉米粉再抓勻一下，即將蝦仁倒入拌炒。

5.  炒至蝦仁都變色後，加上沙茶醬後繼續拌炒。

6.  炒至有點焦黃或香味出來時，將香菜倒入，即可先關火。

7.  再拌勻即何盛盤食用。

  

食譜來源：Liya283

Copyright©2019 Liya283. All rights reserved.