【乾炒蝦仁】
●材料
1. 冷凍蝦仁：16-20尾。
2. 蝦仁醃料：1匙米酒 + 少許鹽
+少許白胡椒粉。
3. 薑：少許。
4. 蒜：2瓣。
5. 葱：1支。
6. 玉米粉：0.5–1小匙。
●作法：
1. 冷凍蝦仁退冰後加入醃料醃約10分鐘。
2. 薑切末、蒜拍碎、葱切末備用。
3. 取一鍋加入一匙油。此時再將玉米粉加入蝦仁中抓勻。
4. 將薑末及蒜末放入爆香。
5. 隨後即將蝦仁放入拌炒。
6. 不斷的攪拌，讓蝦仁均勻受熱。
7. 炒至蝦仁有些焦黃時，加入葱末，可再加些許鹽調味，即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
Copyright©2019
Liya283. All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言