和很久以前介紹過的【蘑菇洋葱蛋】主要是烹調方式的不同，以前不知道蘑菇可以不用油乾煎煎香，後來喜歡上這種烹調方式，可以讓蘑菇發出非常特別的香味！
【蘑菇洋葱蛋II】
●材料：
1. 雞蛋：2顆。（疫情期間雞蛋不好買，所以節省了點用）
2. 洋葱：1/2顆。
3. 蘑菇：3顆。
4. 調味：鹽、黑胡椒、糖。
●作法：
1. 洋葱切細絲、蘑菇切片備用。
2. 雞蛋放入碗中打散備用。
3. 平底鍋燒乾後將蘑菇放入煸香。
4. 炒至蘑菇有點縮水且散發出香味，即可倒出備用。
5. 鍋中加入1匙油後，將洋葱絲放入爆香。
6. 炒到洋葱都軟化時加入調味，倒入蘑菇片拌勻後倒入蛋汁。
7. 待蛋汁有點收乾時即可起鍋。
食譜來源：Liya283
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