【漢堡肉義大利瓜】

繼【魷魚義大利瓜】、【義大利瓜炒杏鮑菇】、【磨菇培根義大利瓜】、【清炒義大利瓜】、【熱狗義大利瓜】、【烤義大利瓜】、【香煎義大利瓜】。。。今天繼續來介紹搭配肉類的煮法。

【漢堡肉義大利瓜】

●材料

    1. 義大利瓜：1條。

    2. 漢堡肉：1塊。使用的是超市賣的煮熟的冷凍煙燻漢堡肉。

    3. 洋葱：少許。

    4. 奶油：15 g。

    5. 調味：鹽少許。

●做法：

  1. 冷凍漢堡肉放入微波爐約1分鐘，取出切丁備用。 

  2. 義大利瓜去蒂頭及尾端，切小塊、洋葱切丁備用。

   3. 鍋中加入奶油後，將洋葱放入爆香。

   4. 隨後義利大瓜拌炒，加上調味。

   5. 再將漢堡肉丁放入拌炒，可加1/3碗水加蓋燜煮約1分鐘。

   6. 開蓋後再將水份收乾一下，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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【魷魚義大利瓜】

義大利櫛瓜是非常好用的食材，葷素搭配都非常合適，已經介紹過的【義大利瓜炒杏鮑菇】、【磨菇培根義大利瓜】、【清炒義大利瓜】、【熱狗義大利瓜】、【烤義大利瓜】、【香煎義大利瓜】。。。今天就來介紹它與海鮮的組合！

【魷魚義大利瓜】

●材料：

　1. 義大利瓜Zucchini：1條。

    2. 冷凍魷魚：1條。

    3. 薑：1小塊。

    4. 調味：1/2小匙鹽 + 少許白胡椒粉。

    5. 勾芡水：1小匙的太白粉+2湯匙水。

   

●做法：

   1. 義大利瓜洗淨，去除頭尾對半切後，切粗條；冷凍魷魚解凍後切條狀後加入1匙米酒醃一下、薑切絲備用。

   2. 鍋中加入一匙油後，將薑絲放入爆香。

   3. 隨後將義大利瓜放入拌炒。

   4. 炒至義大利瓜軟化後，將魷魚瀝乾倒入拌炒。

   5. 炒至魷魚都變白色後，加上調味。

   6. 稍微勾一下芡（讓調味比較容易附著在食材上），即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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【熱狗義大利瓜】

義大利瓜我是到了美國才開始吃的，常常都是用非常簡單的單煎的方式烹調【香煎義大利瓜Zucchini】或者就單單烤來吃【烤義大利瓜】，今天突然不太想吃素的，所以找了一下冰箱，剛好有一包熱狗，還有那天泡剩下的幾朵黑木耳，就直接拿來搭配煮囉！

【熱狗義大利瓜】

●材料：

   1. 義大利櫛瓜：1條。

   2. 熱狗：1條。

   3. 黑木耳：5-6朵。

   4. 蒜：1-2瓣。

   5. 蝦皮：1/2小匙。

   6. 調味：鹽1/3小匙 + 少許白胡椒  + 少許烹大師鰹魚粉。

●做法：

   1. 義大利櫛瓜洗淨後將頭尾稍微去除，對半切後，再切片（成半月形），黑木耳切粗絲、蒜拍碎、熱狗切斜切片備用。

   2. 鍋中放入一匙油，隨後將蒜末放入爆香。

   3. 繼續將蝦皮放入爆香。

   4. 再將熱狗放入翻炒。

   5. 炒到有些焦黃後放入黑木耳。

   6. 最後放入義大利瓜。

   7. 加上調味後，再加上一大匙水，加蓋燜煮約3-5分鐘。

   8. 待義大利瓜都變色後，拌勻後即可盛盤上桌食用。

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