【清炒義大利瓜】

義大利瓜Zucchini通常我都是用煎的【香煎利大利瓜】，不過我老爸都喜歡用中式快炒的，今天就來介紹他的烹調方式！

【清炒義大利瓜】
●材料：

　1. 義大利瓜Zucchini：1條。

    2. 薑：少許。

    3. 米酒：1小匙。

    4. 蝦皮：少許。

    5. 調味：1/2小匙鹽 + 1/3 小匙烹大師鰹魚粉 + 少許白胡椒粉。

   

●做法：

   1. 義大利瓜洗淨，去除頭尾後切長段備用。

   2. 鍋中放入一大匙油後，將薑絲放入爆香。

   3. 繼續放入蝦皮爆香。

   4. 隨後將義大利瓜放入翻炒。

   5. 加上米酒及調味後繼續拌炒均勻。

   6. 加上2大匙水後加蓋燜煮約2分鐘。

   7. 開蓋後灑上些許白胡椒粉即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

Copyright©2019 Liya283. All rights reserved.