這道純粹是炒來要帶便當用的，隨便找了冰箱的食材混合一起炒出來的一道菜。
【豆干炒素菜】
●材料：
1. 豆干：1片。
2. 香菇：1朵。
3. 芹菜：1支。
4. 豆薯：一片。
5. 紅蘿蔔：1/3條。
6. 杏鮑菇：3片
7. 調味：1/3小匙鹽+少許烹大師鰹魚粉+少許白胡椒粉。
●做法：
1. 將所有食材切成條狀備用。
2. 鍋中放入一匙油後將香菇及紅蘿蔔放入爆香。
3. 接著將其他食材放入翻炒。
4. 繼續加入1/4杯水後加蓋燜煮約2分鐘。
5. 開蓋後加入調味料，再拌炒均勻即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
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