今天來介紹個玉米濃湯,相較與早先介紹過的【玉米濃湯】,之前介紹是磨碎的,整個口感是比較濃稠creamy的,今天是吃的到顆粒的!
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【玉米濃湯II】
●材料:
1. 玉米粒:1缶。
2. 馬鈴薯:1顆。
3. 洋葱:少許。
4. 雞蛋:2顆。
5. 奶油:30g。
5. 奶油:30g。
6. 絞肉:1/2碗。
7. 絞肉醃料:1匙米酒+1小匙沙拉油+少許鹽
8. 勾芡水:1/2杯水+1小匙玉米粉(或太白粉)
9. 牛奶:1杯。
10. 調味:白胡椒少許+鹽。
※玉米本身就會甜了,但如果喜歡甜一點,可以加些許糖!
9. 牛奶:1杯。
10. 調味:白胡椒少許+鹽。
※玉米本身就會甜了,但如果喜歡甜一點,可以加些許糖!
●作法:
1. 絞肉加入醃料,抓勻備用。
3. 鍋中加入5杯水後開大火。
4. 隨後(不必待水滾)將玉米粒、馬鈴薯及洋葱放入繼續開大火至滾。
4. 接著加入牛奶及BUTTER。
6. 待再滾時,稍微勾芡一下。
7. 隨後將蛋打散備用,待再滾時將蛋液倒入(邊倒邊攪)。
8. 再將絞肉分批倒入(邊倒邊攪)
9. 待湯再滾即可關火,灑上些白胡椒即可食用。
食譜來源:Liya283
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