【魷魚義大利瓜】

義大利櫛瓜是非常好用的食材，葷素搭配都非常合適，已經介紹過的【義大利瓜炒杏鮑菇】、【磨菇培根義大利瓜】、【清炒義大利瓜】、【熱狗義大利瓜】、【烤義大利瓜】、【香煎義大利瓜】。。。今天就來介紹它與海鮮的組合！

【魷魚義大利瓜】

●材料：

　1. 義大利瓜Zucchini：1條。

    2. 冷凍魷魚：1條。

    3. 薑：1小塊。

    4. 調味：1/2小匙鹽 + 少許白胡椒粉。

    5. 勾芡水：1小匙的太白粉+2湯匙水。

   

●做法：

   1. 義大利瓜洗淨，去除頭尾對半切後，切粗條；冷凍魷魚解凍後切條狀後加入1匙米酒醃一下、薑切絲備用。

   2. 鍋中加入一匙油後，將薑絲放入爆香。

   3. 隨後將義大利瓜放入拌炒。

   4. 炒至義大利瓜軟化後，將魷魚瀝乾倒入拌炒。

   5. 炒至魷魚都變白色後，加上調味。

   6. 稍微勾一下芡（讓調味比較容易附著在食材上），即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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