【磨菇培根義大利瓜】

義大利瓜這幾年在亞洲人的超市也漸漸熱門起來，吃的機會也越來越多，除了用非常簡單的單煎的方式烹調【香煎義大利瓜Zucchini】或者就單單烤來吃【烤義大利瓜】或單單清炒【清炒義大利瓜】外，開始用其他的配料一起來搭配烹調了，如【熱狗義大利瓜】、【義大利瓜炒杏鮑菇】

【磨菇培根義大利瓜】

●材料：

   1. 義大利櫛瓜：1條。

   2. 培根：1條。

   3. 磨菇：3朵。

   4. 蒜：1瓣。

   5. 調味：鹽1/3小匙 +少許白胡椒粉。

●做法：

   1. 義大利櫛瓜洗淨後將頭尾稍微去除，對半切後，再切片（成半月形），培根切小塊、磨菇洗淨切片、蒜拍碎備用。

   2. 取一平底鍋，隨後培根及磨菇放入乾煎。

   3. 煎至培根出油、磨菇有香味出來，將蒜末放入爆香。

   4. 接著將培根及磨菇拌炒均勻，將義大利瓜放入拌炒。

   5. 再加上少許水後加蓋燜煮1-2分鐘。

   6. 待義大利瓜都軟了後開蓋加上調味，拌勻後即可盛盤上桌食用。

食譜來源：Liya283

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