【泡菜燉豆腐】

泡菜和豆腐似乎是非常搭配的夥伴，這道菜主要就是要慢燉，讓豆腐燉到入味，如果懶得顧爐火，其實應該也可以用電鍋來烹調亦可。

【泡菜燉豆腐】

●材料：

    1. 老豆腐：1塊。

    2. 泡菜：1碗。
    3. 白蘿蔔：一小塊。

    4. 黑輪：3條。

    5. 調味：少許糖、少許鹽。

   

●做法：

    1. 豆腐切小塊、白蘿蔔切小塊、黑輪切小塊、泡菜稍微切碎一點備用。

    2. 鍋中放入一匙油，隨後將豆腐放入煎至表面焦黃。

    3. 接著將泡菜放入拌炒。

    4. 繼續加入1碗水後，將白蘿蔔及黑輪放入燉煮。

    5. 待湯汁滾後關中小火，加上調味後，慢慢燉約20分鐘，讓豆腐入味。

    6. 最後開蓋再拌勻，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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