【奶油菠菜】

今年不知道什麼原因，近期的綠色葉菜都非常的老，索性直接買人家在吃沙拉的嫩菠菜來直接炒，其實這道菜應該是西式餐的菜餚，但是今天並不是照著傳統的奶油菠菜煮法，而是採有點半中半西的煮法來烹調！說到奶油，今天並沒有用到任何奶油！

【奶油菠菜】

●材料

    1. 菠菜：1大把。

    2. 牛奶：300cc。

    3. 洋葱：半顆。

    4. 蒜：2瓣。

    5. 蘑菇：2顆。

    6. 麵粉：1大匙。    

    7. 蛤蜊肉：1/2碗。

    8. 調味：鹽 1/4小匙 +少許黑胡椒粉 + 少許Parsley粉。

●做法：

   1. 菠菜洗淨瀝乾、蘑菇切小片、洋葱切碎、蒜拍碎備用。

   2. 平底鍋倒入1匙油，油稍熱後將蒜末及洋葱末放入爆香。

   3. 隨後加入蘑菇繼續爆香。

   4. 接著關小火，加上麵粉拌炒，拌炒均勻後加入牛奶。

   5. 繼續攪拌至糊狀後再加蛤蜊肉及調味。

   6. 接著將菠菜倒入拌炒，待菠菜全部軟化後即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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