相信大家應該很有這方面的經驗，就是在COSTCO買的烤雞，常常都把紅肉部份吃完，而最後剩下的就是白白的雞胸肉的部份，因為我們家一直有這方面的困擾，所以在買回來的同時，我幾乎都是先將它分屍，紅肉歸紅肉（當下解決）、骨頭歸骨頭（用來滷白菜、熬湯之類）、白肉歸白肉（用來炒菜或做涼拌、撕成雞絲…等；如【雞絲炒高麗菜】、【雞絲炒豆芽】、【涼拌雞絲】、【雞絲拉皮】），今天就來介紹一道用雞胸肉來炒小黃瓜！
【雞胸肉炒小黃瓜】
●材料
1. 雞胸肉：1小塊。
2. 小黃瓜：2條。
3. 洋葱：少許。
4. 蒜：2瓣。
5. 調味：1/2小匙義大利辣椒綜合粉 + 1/4小匙鹽 + 少許黑胡椒粉。
※我是剛好有同事從義大利買回來的調味辣椒粉，如果沒有可以加些辣椒粉或乾脆不加都OK。
●做法：
1. 小雞胸肉切大丁、小黃瓜滾刀切、洋葱切絲、蒜拍碎備用。
2. 平底鍋倒入1匙油，油稍熱即可將洋葱及蒜放入爆香。
3. 接著放入雞胸肉煎至有點焦黃。
4. 隨後將小黃瓜倒入拌炒。
5. 再加上調味。
6. 稍微拌炒均勻即可盛盤食用。
食譜來源：Liya283
Copyright©2019
Liya283. All rights reserved.
沒有留言:
張貼留言