【魚餅金針菇】

今天又想到另一個搭配金針菇的食材─魚餅，再次說，金針菇一直是我蠻愛的食材之一，也介紹過非常多種金針菇的烹調方式及搭配食材，今天就以魚餅為配角來搭配！

【魚餅金針菇】

●材料：

   1. 金針菇：2包

   2. 薑：少許。

   3. 葱：2-3支。

   4. 魚餅：1片。

   5. 紅蘿蔔：少許。

   6. 調味：日式醬油1大匙+味醂1匙+少許烹大師（鰹魚粉）+少許白胡椒粉

●作法：

   1. 金針菇將底端切去，稍微沖洗一下，薑切絲、葱切絲、紅蘿蔔切絲、魚餅粗條狀備用。

   2. 鍋中加入1大匙油，隨即將薑絲放入爆香。

   3. 隨後將紅蘿蔔絲及魚餅放入翻炒。

   4. 再將金針菇放入拌炒加上調味。

   5. 待金針菇都軟化後，倒入葱絲。

   6. 再拌炒均勻，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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