【培根蘑菇炒芥蘭】

平常家裡最常吃一個綠色葉菜就是芥蘭，先前已經介紹過：【沙茶芥蘭】【芥蘭牛肉】【蠔油芥蘭】【炒蠔油芥蘭】【沙茶芥蘭苗】【黑胡椒芥蘭牛肉】【汆燙芥蘭】

【培根蘑菇炒芥蘭】

   1. 芥蘭：1把

   2. 蘑菇：5顆。

   3. 蒜：3瓣。

   4. 培根：1條。

   5. 調味：鹽 1/2匙 +少許烹大師（鰹魚粉）

●作法：

   1. 芥蘭將葉片及梗的部份分開洗淨切小塊，蘑菇洗淨切粗片、蒜拍碎、培根切小塊備用。

   2. 煮一鍋水，水滾後將芥蘭放入汆燙熟後撈出瀝乾

   3. 鍋中加入1大匙油，將培根放入爆香。

   3. 接著放入蒜末爆香

   4. 接著將蘑菇放入拌炒。

   5. 最後將芥蘭倒入拌炒。

   5. 拌炒均勻後，加上調味。。

   6. 再拌炒均勻，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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