【泡菜燉豆腐】

泡菜和豆腐似乎是非常搭配的夥伴，這道菜主要就是要慢燉，讓豆腐燉到入味，如果懶得顧爐火，其實應該也可以用電鍋來烹調亦可。

【泡菜燉豆腐】

●材料：

    1. 老豆腐：1塊。

    2. 泡菜：1碗。
    3. 白蘿蔔：一小塊。

    4. 黑輪：3條。

    5. 調味：少許糖、少許鹽。

   

●做法：

    1. 豆腐切小塊、白蘿蔔切小塊、黑輪切小塊、泡菜稍微切碎一點備用。

    2. 鍋中放入一匙油，隨後將豆腐放入煎至表面焦黃。

    3. 接著將泡菜放入拌炒。

    4. 繼續加入1碗水後，將白蘿蔔及黑輪放入燉煮。

    5. 待湯汁滾後關中小火，加上調味後，慢慢燉約20分鐘，讓豆腐入味。

    6. 最後開蓋再拌勻，即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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【SPAM泡菜鍋】

日子過的飛快，一下又進入到三月了，這道菜的起源竟然是一位不會做飯的人口述想像而來的！同事的老公是韓國人，她說她老公會將SPAM加泡菜來一起煮，她大概講了一些，當然對烹飪完全不感性趣的人，對烹調的過程及內容物壓根就記不了那麼多，所以我只好自己發揮想像，自己亂加！亂配，沒想到味道還不錯，原本會比較偏鹹的SPAM因為燉煮了之後，原本的鹹味被湯汁吸了進去，也就變得比較淡，更加美味了！加上泡菜的酸甜，是一道非常很不錯的美味佳餚！

【SPAM泡菜鍋】

●材料：

    1. SPAM：半缶。

    2. 玉米：半條。（我是剛好有煮好的玉米，生的亦可加入）

    3. 泡菜：1碗。
    4. 磨菇：4-5顆。

    5. 蘿蔓葉生菜：4-5片。

    6. 蓮藕：1節。

    7. 洋葱：1/2顆。
    8. 韓式辣豆醬：1大匙。

   

●做法：

    1. SPAM切粗條狀、蘿蔓葉洗淨切大塊、磨菇洗淨切片、泡菜稍微切碎一點、玉米切小塊洋葱切大塊、蓮藕削皮後切寬片備用。

    2. 熱油鍋，隨後將SPAM放入油炸至表面焦黃後取出待涼備用。

    3. 另取一湯鍋，加入1匙沙拉油後，將洋葱放入爆香。

    4. 繼續加入泡菜稍微拌炒一下。

    5. 接著倒入3杯水，再將磨菇、SPAM、泡菜、蓮藕及玉米放入開大火燉煮。

    6. 待水滾後加入一大匙的韓式大豆醬，拌勻後關中小火燉煮約20分鐘。

    7. 最後再開大火，將蘿蔓葉加入煮熟後即可盛盤食用。

食譜來源：Liya283

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