2017年3月1日 星期三

【SPAM泡菜鍋】


日子過的飛快,一下又進入到三月了,這道菜的起源竟然是一位不會做飯的人口述想像而來的!同事的老公是韓國人,她說她老公會將SPAM加泡菜來一起煮,她大概講了一些,當然對烹飪完全不感性趣的人,對烹調的過程及內容物壓根就記不了那麼多,所以我只好自己發揮想像,自己亂加!亂配,沒想到味道還不錯,原本會比較偏鹹的SPAM因為燉煮了之後,原本的鹹味被湯汁吸了進去,也就變得比較淡,更加美味了!加上泡菜的酸甜,是一道非常很不錯的美味佳餚!

SPAM泡菜鍋】
材料:
    1. SPAM:半缶。
    2. 玉米:半條。(我是剛好有煮好的玉米,生的亦可加入)
    3. 泡菜:1碗。
    4. 磨菇:4-5顆。
    5. 蘿蔓葉生菜:4-5片。
    6. 蓮藕:1節。
    7. 洋葱:1/2顆。
    8. 韓式辣豆醬:1大匙。
   
做法:
    1. SPAM切粗條狀、蘿蔓葉洗淨切大塊、磨菇洗淨切片、泡菜稍微切碎一點、玉米切小塊洋葱切大塊、蓮藕削皮後切寬片備用。
    2. 熱油鍋,隨後將SPAM放入油炸至表面焦黃後取出待涼備用。

    3. 另取一湯鍋,加入1匙沙拉油後,將洋葱放入爆香。
    4. 繼續加入泡菜稍微拌炒一下。
    5. 接著倒入3杯水,再將磨菇、SPAM、泡菜、蓮藕及玉米放入開大火燉煮。

    6. 待水滾後加入一大匙的韓式大豆醬,拌勻後關中小火燉煮約20分鐘。
    7. 最後再開大火,將蘿蔓葉加入煮熟後即可盛盤食用。


食譜來源:Liya283

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