【照燒牛肉片】

這有點像親子井或吉野家的那種煮法，非常簡單下飯，也因有點甜甜的，也是非常受小朋友喜歡的一道菜！

【照燒牛肉片】

●材料：

  1. 火鍋牛肉片：1盒。

  2. 洋葱：1/2顆。

  3. 調味：柴魚醬油1匙+味醂1匙+1匙清酒。

  4. 雞蛋：2顆。

       

●作法：

    1. 洋葱切絲、將蛋白蛋黃分離（2顆蛋黃和1顆蛋白 – 打散備用 / 1 顆蛋白），並先將調味拌勻備用。

    2. 將1顆蛋白、調味料倒入牛肉片中抓勻備用。

    3. 鍋中放入一匙油，隨後將洋葱絲放入爆香。

    4. 隨後將牛肉倒入拌炒。

    5. 加入一杯水後加蓋燜煮至牛肉全部變色。

    6. 開蓋後加入雞蛋液再稍微燜煮一下，即可盛盤上桌食用。

食譜來源：Liya283

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