還是無法全素。。。。今天還是來道葷食吧！就來介紹個非常豐富食材的海鮮雜匯，其實雜匯的概念應該來自。。。懶.。。哈~~~因為懶得煮，所以乾脆就所有東西通通常它放下去煮，食材並沒有絕對要哪樣東西，隨自己喜好及容易取得的食材即可。
【海鮮雜匯】
●材料：
1. 蛤蜊（冷凍）：半包。
2. 去皮魷魚：1條。
3. 蝦：8-10尾
4. 青口（淡菜/綠殼菜蛤）肉：8-10粒
5. 青花菜：少許。（後來發現不能太早放，容易都糊掉）
6. 海鮮菇：1包。
7. 黑木耳：8-10朵。
8. 青紅椒：少許。
9. 芹菜：1-2根。
10. 蕃茄：1-2顆。
11. 洋葱：1/2顆。
12. 調味：白醋1大湯匙+鹽1/2小匙+糖1/3小匙+少許烹大師（鰹魚粉）+少許白胡椒粉+九層塔少許
●做法：
1. 所有食材清洗後切絲、切塊洋葱切粗絲、蝦子去殼將背劃開（去殼是懶得吃的時候再動手，劃背是煮起來會看起來比較大隻）備用。
2. 取一大鍋，加入一匙油後將洋葱放入拌炒，繼續放入蕃茄翻炒。
3. 炒至蕃茄軟化後，將所有材料加入翻炒均勻後加入兩杯水加蓋燜煮。
※如先前說的，其中青菜花可以晚一點再放，因為如果現在就放入，煮好時會有點過爛影響口感。
4. 待水份收乾時，即可加入調味，即可盛盤食用。
※海鮮烹調並不需要太久時間，尤其蝦子及魷魚，煮太久容易老掉硬掉，另外要讓味道容易上到海鮮上，亦可不需用重口味去調味，只需加點玊米粉水下去勾點薄芡即可！
食譜來源：Liya283
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