【咖哩派】

2020 Coronavirus 疫情期間，都待在家裡自我管理，超市的物資也少很多，原本是想要去買些高筋麵粉回來做些麵包，結果連麵粉都被搶購一空，冷凍庫的商品也所剩無幾，洽巧看到冰箱內還有幾盒半成品的派皮，管它有沒有使用過，先買再說！回來想來想去也不知道要做些什麼，突然想到酒樓裡的咖哩餃，就來做個咖哩 派好了。

【咖哩派】

●材料：

  1. 派皮：一張。

《內餡》 

  1. 洋葱：1/2顆。

  2. 豬絞肉：200g。

  3. 豬肉醃料：1匙沙拉油+1匙醬油+1/2小匙香油+少許烹大師鰹魚粉 + 少許白胡椒粉
  4. 調味：1小匙 咖哩 粉+1/2匙糖 + 少許黑胡椒。

  5. Cheese : 4 片。

  6. 蛋黃：1顆。

  7.蜂蜜：1小匙。 

●作法：

  1. 洋葱切碎、豬絞肉先用醃料拌勻靜置備用。

  2. 鍋中加入一匙油，開大火，加入洋葱爆香。

  3. 接著加入絞肉翻炒。

  4. 加入調味翻炒後加入Cheese片拌勻後盛出備用。

  5. 將派皮放在墊子上，用杆麵棍將皮稍微杆 薄一點。

  6. 用圓型模子壓出一個一個小圓。

  7. 將炒好的餡料放入派皮中，對半折，邊緣用叉子壓一下。

  8. 將壓好的放於烤盤上。

  9. 蛋黃及蜂蜜拌勻，再刷在表面。

 
 10. 375℉烤20分鐘即可。

食譜來源：Liya283

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