【乾煎鯛魚片】

疫情期間要外出買食材的機會少了許多，所以大都選擇一些比較耐放的食材，例如〞冷凍〞的食材是非常好的選擇，原本只是在沒有選擇的情況下隨手拿了一包冷凍魚片，不過倒是意外發現這款的鯛魚片非常好用，而今天來介紹的這道也是非常簡單快速的菜餚！

【乾煎鯛魚片】

●材料：

  1. 鯛魚片：2-3片。

  2. 米酒：3大匙。

  3. 麵粉：1大匙。
  4. 調味：1/2小匙鹽 + 少許白胡椒粉 + 少許蒜粉。 

●作法：

  1. 鯛角片退冰後，對半切開後放至一大盤中，用米酒醃約15分鐘。

      ※期間稍微換面醃。

  2. 取一平盤，放入麵粉。

  3. 鲷魚片稍微擦乾後雙面均沾裹麵粉。

  4. 鍋中加入三大匙油後開大火將油加熱。

  5. 隨後關中小火，將魚片放入煎。

  6. 煎至雙面均焦黃時，放入盤中。

  7. 趁熱灑上調味即可食用。

食譜來源：Liya283

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