應該有很多人和我一樣有這樣的困擾，買一包牛絞肉，買小包又覺不划算，買大包，放冷藏又要趕著將它用完，今天介紹一個我後來整理的方法，之後拿起來用非常方便！
【Info：食材處理─牛絞肉】
●材料：
1. 牛絞肉：1包（3lb/5lb）。
●做法：
1. 趁新鮮，如果一兩天要用到的，就不需放入冷凍了。
2. 先將烘培紙剪成四方型（比煎蛋的圓模大一點點），將牛絞肉壓成一塊一塊圓型，放入平盤中，放冷凍結成一塊塊。
3. 結凍後用保鮮袋裝好再放冷凍保存。
※依個人喜好及平常使用份量我通常一片約100-120g，沒有煎蛋圓模，可以用紙杯、保特瓶剪成一個高度替代均可。
食譜來源：Liya283
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